タイムスタンプを付与する期間に関して、ルールや制約はありますか

電子取引データの保存要件の「改ざん防止措置（真実性の確保）」をタイムスタンプで満たす場合は、原則 7 営業日以内に付与する必要があります。
事務処理規程の策定・運用し、備付けている場合は、2 カ月と 7 営業日以内になります。